牛肉と筍の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を細切りにする。
   ボールに＊印の醤油と料理酒を入れ、細切りした牛肉を加え、揉み込み10分程置く。

2. 2

   キャベツを適当な大きさのざく切りにする。
   筍の水を切って置く。

3. 3

   フライパンを火にかける。
   胡麻油を入れて温まったら牛肉を入れる。
   裏表1分ずつくらい焼く。

4. 4

   手順3の牛肉を隅に寄せ、筍、キャベツを炒める。
   キャベツがしんなりしてきたら水、コンソメ、醤油を入れ、牛肉と野菜を混ぜ合わせる。

5. 5

   手順4を1分程炒めて、片栗粉を水で溶き回し入れる。
   かき混ぜながら1分程加熱してとろみが出てきたら出来上がり。
   お皿に盛ったら生たまごを上に乗せる。