みずなすの簡単煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切ってから荒めに菱形の切れ目を入れる。
   それを縦半分にして、1個を4等分にする。

2. 2

   フライパンを温め、胡麻油を入れる。
   油が温まったら茄子を切れ目を下にして並べる。

3. 3

   茄子を弄らず2分焼き裏返し1分焼いたら、麺つゆと水を入れる。
   煮立ってきたら蓋をして、弱火で5分程蒸し煮をして出来上がり。

4. 4

   お皿に盛ったら炒りごまを振りかける。