ピクルスとモッツァレラチーズのサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ★和風ピクルス
- 山盛り2カップくらい
- ★ラディッシュ
- 2～3個
- ★茹でブロッコリー（冷たいもの）
- 3～4房
- モッツァレラチーズ
- 1個
- うずらの卵（水煮）
- 4～5個
- 塩
- 1～2つまみ
- オリーブ油
- 大さじ2
- ミックスコショウ
- 2つまみ
作り方
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- 1
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- ※かんたん♪和風ピクルス（レシピID：1010041488）
カリフラワーやアスパラなどの生野菜に、出汁ベースの熱い薄味ピクルス液をかけて漬けたもの
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- 2
- ◆ピクルスは汁気をとっておく
◆ラディッシュは葉を落として薄切りにし、塩少々をまぶして（分量外）シンナリしたら絞る
◆ブロッコリーは小さめに切る
◆うずらの卵は半分に切る
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- 3
- ◆（★）の半量をサラダボウルに盛りつけ、大きめ一口大にちぎったチーズの半量を散らす
◆残りの（★）を乗せ、うずらの卵と残りのチーズを全体に散らす
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- 4
- ◆「3」に、塩をまんべんなく振りかける
◆オリーブ油を回しかけ、ミックスコショウを挽く
おいしくなるコツ
※オリーブ油は、美味しいものを使って下さい
※材料は冷たくして・・・・
きっかけ
夏のサラダ
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