おくら&湯葉のだし醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にAを入れてさっと煮立たせて、だし醤油を作る。
   冷ましておく。

2. 2

   オクラはガクとヘタ部分を切り、塩をふりまな板の上で板ずりします。

3. 3

   鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させ湯葉をさっと1分ほど茹でる。
   続いておくらを2分ほど茹でる。
   茹で時間はお好みで調整してください。
   湯葉とおくらを食べやすい大きさに切る。

4. 4

   湯葉とおくらを1のだし醤油に漬ける。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。