さっぱり系おつまみ♪オクラときゅうりのとろふわ合え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで、重しをして水切りする。

2. 2

   オクラをこすり合わせてよく洗う。
   熱湯に塩(ゆでる用)を入れて２分ほど茹でる。
   茹でたら小口切りにする。

3. 3

   きゅうりは薄く輪切りにして塩(塩もみ用)をして揉んでおく。
   しんなりしたら水気をぎゅっとしぼる。

4. 4

   ボウルにオクラ、きゅうり、絹ごし豆腐、かつお節、めんつゆを入れて合えたら完成！