濃厚豆乳 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆とたっぷりの水をタッパーに入れて、冷蔵庫で2-3日つけ置きする。

2. 2

   1 をジューサーに入れてしっかり混ぜる。

3. 3

   2 を鍋に注ぎ、さらにジューサーに水を加えて側面に残ったミルクを洗い流すようにして、鍋に注ぐ。

4. 4

   3 を火にかけて吹きこぼれないように撹拌しながらゆっくり加熱する。

5. 5

   4 がクツクツと沸騰し始めたら、火を止めて粗熱を取る。

6. 6

   粗熱が取れたら、タッパーにガーゼを敷き、しっかり絞る。

7. 7

   6 の絞り汁をマグに注いで出来上がりです。