作り方
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- 1
- ブロッコリーの軸は小さめにカットし、房は食べやすい大きさに分ける。
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- 2
- アスパラは底の硬い部分とスジを取り除いて、斜め切りにする。
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- 3
- 1 と2 を蒸し器に乗せて蓋をしたら、たっぷり水を加えた鍋に乗せて火にかける。
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- 4
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- 3 が柔らかくなったら、火を止めて出来上がりです。
おいしくなるコツ
蒸し器でじっくり蒸すことで、自然な甘さが出てきます。シンプルで美味しい温野菜ですが、塩や粒マスタードをかけたり、ピーナッツソースを付けても美味しくいただけます。
きっかけ
冷蔵庫にある食材を使って作りました。