濃縮柚子ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子はきれいに洗って半分にカットし、鍋に絞り汁、絞った後の柚子を入れる。
2. 2 1 に水を加えて蓋をして火にかける。

   

3. 3 2 が沸騰してとろみが出てきたら、火を止めて蓋をしたまま余熱で30分から1時間置く。
4. 4 3 の粗熱が取れたら、ザルで種と柚子を取り除く。

   

5. 5 3 の液体をボウルに入れて、メイプルシロップとハチミツを加えてしっかり混ぜる。

   

6. 6 グラスボトルに入れて保存する。

   

7. 7 2割の水を加えてみました。
   お好みの濃さに調節して出来上がりです。