ねぎ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆軟白ねぎは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に分ける
   
   ◆白い部分は、1ｃｍ幅の斜め切りにする
   
   ◆青い部分は小口切りにする

2. 2

   ◆鍋に（★）を入れ、強火にかける
   
   ◆熱くなってきたら、軟白ねぎの白い部分を加える
   
   ◆沸騰直前に弱火にし、静かに5～6分ほど煮る

3. 3

   ◆「2」に、ほぐした蕎麦を加え強火にする
   
   ◆かき混ぜながら加熱し、沸騰直前で火を止める
   
   ◆丼によそって、かまぼこと軟白ねぎの青い部分を乗せる
   
   ◆七味を添える