簡単！ブロッコリーとゆで卵のサラダ★ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 卵をゆでる。(沸騰後6分)ゆで卵は5mm角くらいのコロコロサイズに切る。
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- 2
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- ブロッコリーは茎の部分は、茹で卵と同じ大きさに、房の部分は小房に切って、ゆでる。
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- 3
- ★を合わせておき、ゆで卵とブロッコリーと和える。お好みでドライパセリを散らす。
おいしくなるコツ
卵の殻をよく洗いゆでた後に、同じ鍋でブロッコリーもゆでると水の節約になります！ブロッコリーは茎を先にゆで、ゆであがってきた頃に房を入れ、さっとゆでた後、すぐに流水させるとブロッコリーの食感が残り美味しくなります。
きっかけ
卵が余っていたので...。