冬にピッタリ！あったかポトフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ［塩豚の作り方］
   豚肉ブロックに両面塩を振り、よくすり込んで、吊るす。(1時間以上)
   時間がないときは、15分ほど放置する。
2. 2 人参はいちょう切り(小さい人参は半月切りでもok)、玉ねぎはくし切り、キャベツは3cmくらいのざく切り、じゃがいもは1.5cm幅の厚めのいちょう切りにする。
3. 3 深い鍋に塩豚を入れて両面を軽く焼く。(油はなくてok)
4. 4 豚肉の外側の色が変わったら、豚肉が少し顔を出すくらいまで水を入れる。酒とにんじんも入れて蓋をして火にかける。
5. 5 にんじんに火が通ったら、キャベツ、玉ねぎを入れ10分弱火で煮る。
6. 6 じゃがいもを入れ10分煮る。
7. 7 盛り付けてこしょうを振る。