味噌バター風味でコクうま！！鮭コーンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にじゃがいもをいれて、かぶるくらいの水をいれて火にかける。沸騰したら塩少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで茹で、熱いうちに皮をむき、マッシャーやフォークでつぶす。

2. 2

   塩鮭は皮と骨をとり、フライパンで焼きながらほぐす。途中、酒をふりいれ、そぼろ状にする。

3. 3

   コーン缶はザルにあけ、汁をきっておく。★の調味料を合わせておく。

4. 4

   ①と②、汁をきったコーンを合わせ、★の調味料も加えて混ぜ合わせる。6〜8等分くらいに分け成型する。

5. 5

   ④に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
   フライパンに揚げ油を入れて、衣をつけたコロッケを色良く揚げたら出来上がり！！
   お好みで中濃ソースをかけてお召し上がり下さい。