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数の子のラー油がけ レシピ・作り方

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きばな
ビリッと辛い数の子です

材料（２人分）

かずのこ（白しょうゆ漬け）
2本
煮切り酒
大さじ3
石垣島ラー油
小さじ1～2
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作り方

  1. 1
    ※煮切り酒

    日本酒を鍋に入れて弱火にかけ、アルコール分が飛んだら火を止め、冷ます
  2. 2
    ◆数の子は一口大にちぎり、ボウルに入れる

    ◆煮切り酒をかけてよく混ぜ、笊にあげて汁気をきる
  3. 3
    ◆「2」を盛りつけ、ラー油をかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味つけの数の子は、煮切り酒で洗って塩気を落とし風味をよくします

きっかけ

おつまみで

公開日：2021/01/29
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カテゴリ
数の子焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ混ぜるだけでおつまみ火を使わないでおつまみ

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きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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