生姜香る♪鱈とじゃがいもの簡単な炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 生姜香る♪鱈とじゃがいもの簡単な炊き込みご飯
Total time: 2 h
Yield: 4～6
Ingredients: 米 3合; 生鱈 2切れ; ★塩 小1/4; ★酒 大1; ★生姜すりおろし 10ｇ; Ａ薄口醤油 大1と1/2; Ａみりん 大1; Ａごま油 小2; じゃがいも 2個; 人参 1/4本; 万能ねぎ（小口切り） 少々

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1時間以上
500円前後

sawa.rarara

鱈を塩、酒、生姜すりおろしに30分しっかりと漬けます。後はじゃがいもと薄口醤油と合わせて炊飯器に入れるだけ。美味しい炊き込みご飯の出来上がり～♪

材料（4～6人分）

米: 3合

生鱈: 2切れ

★塩: 小1/4

★酒: 大1

★生姜すりおろし: 10ｇ

Ａ薄口醤油: 大1と1/2

Ａみりん: 大1

Ａごま油: 小2

じゃがいも: 2個

人参: 1/4本

万能ねぎ（小口切り）: 少々

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作り方

1

生鱈を★の塩、酒、生姜すりおろしに30分しっかりと漬ける。生鱈の骨をピンセットで抜く。じゃがいもの皮を剥き切る。人参を薄く切る。
2

米を洗い炊飯器の分量に水を合わせて入れる。20分ほど吸水させる。1の生鱈、じゃがいも、人参、Ａの調味料を加えて炊く。
3

ご飯が炊けたら器に盛り万能ねぎをお好みでかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生鱈は新鮮なものを購入して塩、酒、生姜すりおろしにしっかりと30分つける。臭みが抜けます。

きっかけ

鱈と相性のよいじゃがいもを組み合わせました。鱈を塩、酒、生姜すりおろしに30分しっかりと漬けたら後は炊飯器におまかせ。とても美味しい炊き込みご飯ができます。

公開日：2021/01/21

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このレシピを作ったユーザ

sawa.rarara 旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。野菜ソムリエ資格保有。野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)