材料（２人分）
- キンメダイ（切り身）
- 2～4枚
- ★酒
- 100ml
- ★みりん
- 大さじ2～3
- ★きび砂糖
- 小さじ2
- ★醤油
- 大さじ2～3
- ★八丁味噌
- 小さじ1
- ★生姜の薄切り
- 2枚
- 小葱
- 1束
作り方
-
- 1
- ◆小葱は根元を落とし、食べやすい長さに切る
-
- 2
-
- ◆鍋に（★）を入れて強火にかける
◆沸騰してきたら、キンメダイを重ならないように並べる
-
- 3
- ◆常にフツフツと煮えている火加減で、煮汁をかけながら煮つける
◆キンメダイに火が通ったら、空いた所に小葱を加え、火を止める
-
- 4
- ◆「3」は、煮汁たっぷりで盛りつける
おいしくなるコツ
火加減は弱くしない
きっかけ
夕食で