材料（２～４人分）
- ★豚肩ロース（薄切り）
- 150～200ｇ
- ★豚バラ肉（薄切り）
- 50ｇくらい
- ★長ねぎ（みじん切り）
- 15～20ｃｍ
- ★おろし生姜
- 小さじ1
- ★酒
- 小さじ２
- ★塩・コショウ
- 各少々
- ★醤油
- 少々
- ★ごま油
- 少々
- ★きび砂糖
- 少々
- ★片栗粉
- 小さじ2～3
- ・・・
- ・・・
- シュウマイの皮
- 20枚くらい
- ＊醤油
- 少々
- ＊和がらし
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆豚肉（肩ロースとバラ肉）は、みじん切りにしてから、包丁で細かくなるまで叩く
-
- 2
- ◆ボウルに（★）を入れ、よく練る
◆シュウマイの皮で包む
-
- 3
- ◆蒸気のでている蒸し器に入れ、10分ほど蒸す
◆熱いうちに盛りつけ、（＊）を添える
おいしくなるコツ
よく練る
きっかけ
夕食や晩酌で