秋鮭の蜂蜜レモン漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蜂蜜塩レモンを作っておきます。
   レシピID：1010037615

2. 2

   鮭は骨を抜き食べやすい大きさにカット。塩胡椒する。5分~10分くらい時間をおく。

3. 3

   小麦粉、片栗粉を混ぜて鮭の両面につける。フライパンにオリーブ油を敷いて蓋をして鮭を中火で蒸し焼きにする。

4. 4

   臭み防止のため鮭から出てくる水分と油はキッチンペーパーで拭き取る。仕上げに鮭の皮を下にしてカリカリになるように焼く。

5. 5

   焼いた鮭をお皿に移し、蜂蜜塩レモン大2程度に漬けて味をなじませる。
   ミニトマトとバジルを添える。