大根の下茹で(砂糖&昆布) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はお好みで皮を剥いて３センチ幅に切る。

2. 2

   電気圧力鍋　ワンダーシェフの内釜に①昆布を入れて砂糖をかけてから水を回し入れる。

3. 3

   蓋をしてお好み５分でスタート。

4. 4

   終了後、圧が抜けていることを確認してから蓋を開ける。

5. 5

   この時点で、お箸がすーっと通る状態まで柔らかくなっています！
   
   お好みの調味料をかけて食べたり、カットして様々な料理に使用出来ます。

6. 6

   保存はタッパーに汁ごと入れて冷蔵庫で５日ほどで使いきってください。

7. 7

   大根のみラップに包んで冷凍も◎２週間程度で使いきってください。
   
   茹で汁は味噌汁やスープ等に◎