材料（１～２人分）
- ささみ
- 4本
- 塩
- 1つまみ
- 太白ごま油
- 小さじ1～2
- 大蒜じょうゆ
- 小さじ2～3
- 無塩バター
- 10ｇ
- ミックスコショウ
- 少々
- レモン
- 1/6個
作り方
-
- 1
- ◆ささみは、1本を4つに削ぎ切りする
※筋はそのままですが、食べにくいようなら取り除いてください
◆塩をもみこむ
-
- 2
-
- ◆フライパンに油を熱し（中火）、ささみを重ならないように並べる
◆そのまま弄らずに焼く
◆焦げ目がついたら返し、火を少し弱めて同じように焼く
-
- 3
-
- ◆ささみに火が通ったら、大蒜じょうゆを加えて炒める
◆バターを加えて火を止め、混ぜ合わせる
◆盛りつけてコショウを挽き、レモンを添える
-
- 4
- ※大蒜じょうゆ（レシピID：1010035930）
大蒜を醤油とめんつゆに漬け、冷蔵してあるもの
おいしくなるコツ
ささみは焼き過ぎないこと
きっかけ
おかずや酒肴で
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