材料（１人分）
- 豚バラ肉（厚切り）
- 100ｇ
- ★水
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ2
- ★きび砂糖
- 大さじ1強
- ★醤油
- 大さじ1
- ★梅酢（あれば）
- 少々
- ★塩・コショウ
- 各少々
- ・・・
- ・・・
- ごはん
- 1人分
- 白ごま
- 小さじ1/2
- ＊茗荷の梅酢漬け（半分に切る）
- 1個分
- ＊卵焼き
- 2切れ
- ＊ほうれん草のお浸し
- 少々
- ＊パプリカとしめじのお浸し
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を茹でる（5分くらい）
◆笊にあげ、湯をきる
◆3～4つに切り分ける
-
- 2
- ◆フライパンか鍋に、（★）を加えて加熱し（弱火）、熱くなったら豚バラ肉を加える
◆時々かきまぜながら、煮からめる
◆煮汁がほとんどなくなったら、火を止める
-
- 3
- ◆弁当箱にごはんを詰め、白ごまを指で潰しながらかける
◆豚バラ肉に残った焼き汁を絡めながら、ごはんに乗せる
◆（＊）を彩りよく詰める
おいしくなるコツ
下茹ですること
きっかけ
夫のおべんとう