マグロの兜煮、味噌味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にきれいに洗ったマグロの頭と水、料理酒、すりおろし生姜を溶かし入れて火にかける。

2. 2

   1 が沸騰したら弱火にして、こまめにアクを取り除く。

3. 3

   2 にしっかり火が通ったら、味噌を溶き入れて火を止める。

4. 4

   3 を深皿に盛り付けて出来上がりです。