長芋ソーメンの温玉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ボウルに冷水を1カップ注ぎ、酢を混ぜる

2. 2

   ◆長芋は皮をむき、スライサーで細い繊切りにし、ボウルの酢水に晒す
   
   ※ボウルの上でスライスし、すぐに酢水に浸るようにする

3. 3

   ◆長芋を笊にあげ、水をよくきる
   
   ※しっかりきる
   
   ◆器に盛りつける
   
   ◆真ん中に温泉卵を割り入れる

4. 4

   ◆温泉卵のたれに醤油を混ぜ、長芋と温泉卵にかける
   
   ◆わさびを添える