ブロッコリースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と海老の頭を入れて火にかける。

2. 2

   1 が沸騰したら火を止めてアクを取り除き、海老の頭を取り出す。

3. 3

   ブロッコリーは房は手で細かくちぎり、軸は細かく刻んで2 に加える。

4. 4

   3 にココナッツミルクを回し入れて再び火にかける。

5. 5

   4の具材が柔らかく煮えたら、ミキサーに移し、スイッチを入れて混ぜる。

6. 6

   5 を再び鍋に戻し、胡椒を振りかけてざっくり混ぜる。

7. 7

   6 を器に入れたら、ドライパセリを振りかけて出来上がりです。