材料（２人分）
- ししとう
- 6～8本
- 油揚げ（大）
- 1枚
- 人参
- 1/4本
- ☆鰹節
- 1～2ｇ
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆うすくち醤油
- 小さじ1～2
作り方
-
- 1
- ◆ししとうはヘタをとり、半分に斜め切りする
◆油揚げは熱湯をかけ、冷めたら絞って3ｃｍの短冊切りにする
◆人参は皮をむき、3ｃｍの太めの繊切りにする
-
- 2
- ◆鍋に、ししとう、油揚げ、人参を入れ、（☆）を加える
◆水をヒタヒタより少なめに注ぎ、強火にかける
-
- 3
- ◆絶えずかき混ぜながら炒り煮して、水分が少しになったら火を止める
◆バットなどにあけ、冷ます
おいしくなるコツ
強火でサッと煮るだけです
きっかけ
おかずで
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