瓜もみ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白瓜 1/2本
- ★千鳥酢 大さじ1
- ★水（出汁） 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★塩 少々
- 鰹節 1ｇ
作り方
-
1
◆白瓜はヘタを落とし、縦半分に切る
◆スプーンで種をこそげ取る
◆薄く小口切りにする -
2
◆盆笊に重ならないように並べ、2～3時間ほど干す
◆（★）は合わせ、冷蔵庫に入れて冷やす -
3
◆ボウルに氷水をつくり、干した白瓜をサッと洗って取り出す
◆絞るってボウルに入れ、冷たい（★）を和える - 4 ◆盛りつけて、鰹節をかける
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