新じゃが芋の和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆新じゃが芋は皮をむき、半分に切って水に晒す
   
   ◆新玉ねぎは皮をむき、半分に切って1ｃｍ幅に繊切りする

2. 2

   ◆ベーコンは7～8ｍｍ幅に切る
   
   ◆干し椎茸はジクを切り、薄切りにする
   
   ◆青梗菜は食べやすい大きさに切る

3. 3

   ◆鍋に（★）と出汁と塩を入れ、蓋をして中火にかける
   
   ◆沸騰直前に弱火にして、蓋を少しずらして隙間を開ける
   
   ◆煮立たせないようにして、静かにジックリと煮る

4. 4

   ◆新じゃが芋が煮えたら青梗菜を追加し、5分ほど煮る（弱火）
   
   ◆コショウをして火を止める