驚きのとろとろ煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは◎を擦り込んでラップに包み24時間冷蔵庫に入れ前処理したものを使います。

2. 2

   じゃが芋は食べ易い大きさに切り、豚ロースは1/2の長さに切ります。生姜は薄切り・ネギは10～15センチ程度の長さに切り圧力鍋に入れ、★を入れます。

3. 3

   圧力鍋設定は初めてでしたが手動設定で温度80℃・調理時間2時間40分！時間がちょっと長過ぎました...。

4. 4

   調理完了です。
   豚ロースは赤身も脂身も箸で軽く切れてしまう状態です。じゃが芋も口に入れてとろけてしまう程でした。味はコンソメが効いて美味しかったです。