ハンバーグライス＊トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※レバー入りハンバーグ種（レシピID：1010030602）
   
   鶏レバー、合い挽肉、玉葱、香辛料、調味料を練ったもの

2. 2

   ◆ペコロスは上下を切って皮を剥く
   
   ◆人参は皮を剥き、3～4ｃｍ長さの、太めの拍子木切りにする
   
   ◆ペコロスと人参は、（＊）で柔らかくなるまで煮る（蓋をして弱火）

3. 3

   ◆ハンバーグ種は、2口大のボール状に丸める
   
   ◆フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグ種を焼く（中火）
   
   ◆全体に焦げ目がついたら（半生でいい）火を止める

4. 4

   ◆余分な油をペーパータオルで拭き取ってから、（★）と茹で汁をきったペコロスと人参を追加し、再び点火する
   
   ◆煮たってきたら弱火にして、5～6分かき混ぜながら煮込む

5. 5

   ◆ごはんに、ハンバーグと野菜とソースをかけ、生クリームを垂らして黒コショウを挽く
   
   ※画像の付け合わせは、茹でたブロッコリーの芯と沢庵と白ごまを和えたものです