牡蠣のパスタ和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水と塩を入れ、パスタを茹で時間の1分前にあげておきます。

2. 2

   牡蠣をお塩で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を取り、軽く小麦粉をまぶしておきます。

3. 3

   水菜は5センチくらい、しめじはほぐして、ベーコンも1センチくらいに切っておきます。

4. 4

   フライパンにバターを入れ牡蠣を焼きます。1、2分くらいで醤油を絡めて取り出しておきます。

5. 5

   フライパンを綺麗にして、オリーブオイル、にんにくと鷹の爪を中火にかけにんにくがこんがりしてきたら、ベーコンとしめじを入れます。

6. 6

   茹で上がったパスタと水菜を入れて混ぜ合わせます。最後に牡蠣を入れて、味塩コショーをして味見をして、薄ければ醤油で調整してください。器に盛ってブラックペッパーをかけて出来上がりです。