捨てないで!!!魚の骨～大きな鰯の骨を素揚げに♪ レシピ・作り方

Name: 捨てないで!!!魚の骨～大きな鰯の骨を素揚げに♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 鰯の骨 4尾分; 塩 少々; 揚げ油 200ml

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約10分
100円以下

フリ子ちゃん

本来なら廃棄する部分ですが、もったいないので、骨の部分を素揚げにしました(^-^)
20cm前後の大きないわしを手開きにした、その残りです。

材料（4人分）

鰯の骨: 4尾分

塩: 少々

揚げ油: 200ml

作り方

1

鰯を手開きにして、残った骨の部分を、170度の低温で5分以上揚げる。
※低温でゆっくり揚げるのがポイント。
2

キッチンペーパーなどで油をすいとり、塩を振りかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

低温でゆっくり時間をかけて揚げるのがポイント！おやつ感覚で。また、大人は日本酒にいれて、骨酒にするのもオススメ。

きっかけ

骨を捨てるのがもったいないと

公開日：2020/03/03

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このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。