材料（２～４人分）
- 白米
- 2合
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100ｇ
- 豆もやし
- 100～200ｇ
- ★水
- 360ml
- ★酒
- 大さじ1
- ★醤油
- 大さじ1/2
- ・・・
- ・・・
- ☆醤油
- 大さじ4～5
- ☆コチュジャン
- 小さじ1～2
- ☆韓国唐辛子（粉）
- 小さじ1/2～1
- ☆おろし大蒜（ガーリックパウダー）
- 少々
- ☆きび砂糖
- 小さじ1～2
- ☆酒
- 少々
- ☆すり胡麻（白）
- 大さじ1
- ☆いり胡麻（白）
- 少々
- ☆小葱（小口切り）
- 2～3本
- ・・・
- ・・・
- 糸とうがらし
- 少々
- 小葱（小口切り）
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆米は研ぎ、笊にあげて３０分水切りする
◆豚バラ肉は5～6ｃｍに切る
◆豆もやしは洗浄して水気をしっかりときり、半分くらいに切る（食べやすい長さ）
-
- 2
-
- ◆炊飯器の内釜の底に、豚バラ肉を貼り付けるように敷きつめる
-
- 3
-
- ◆豚バラ肉の上に、研いで水をきった米を置く
-
- 4
-
- ◆米の上に、水をきった豆もやしを置き、（★）をソッと注ぐ
◆１５分ほど浸水させ、普通に炊く
◆炊けたら、底からサックリと混ぜる
-
- 5
- ◆（☆）を混ぜ合わせ容器に注ぐ（薬念ジャン）
◆糸とうがらしと小葱を器に盛りつける（薬味）
-
- 6
- ◆たきこみ御飯を茶碗によそい、薬念ジャンと薬味を添える
※薬念ジャンと薬味は、好みの量かける
おいしくなるコツ
豆もやしの量はお好みで・・・・
きっかけ
韓国の豆もやし御飯に豚バラを追加してみました
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