干しワカメ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆生わかめの、太い茎は切り離す
   
   ◆重ならないように笊に並べる
   
   ◆カラカラになるまで干す（1日程度）
   
   ※室内でも室外でも、環境に応じて選択してください

2. 2

   ◆フライパンを弱火で加熱し、熱くなったら干しわかめを入れる
   
   ※長い場合は折る
   
   ◆菜箸で「優しく」かき混ぜ、カラリとなって香ばしく磯の香りがしてきたら火を止める

3. 3

   ※手で崩して細かくし、わかめごはんで
   
   ※そのまま酒肴で
   
   などなど