カレー風味の簡単ズッキーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは5mm程度の輪切りにする。

2. 2

   玉ねぎは細かく刻む。

3. 3

   フライパンにひとまわしのオリーブオイルを敷き、2とミンチ肉を入れて炒める。

4. 4

   3の具材に火が通ったら、1 を加えて残りのオリーブオイルを加えて油を馴染ませながら炒める。

5. 5

   4にカレー粉を入れたら、火を止めてカレー粉を具材になじませる。

6. 6

   5を耐熱容器に移す。

7. 7

   6にたっぷりのチーズを乗せ、そこに1cmほどの輪切りにしたネギと半分にカットしたミニトマトを乗せる。

8. 8

   6に軽くパン粉をふりかけて、130度のオーブンで焼く。

9. 9

   チーズがとろけてきたら火を止めて器に盛り付ける。