レタスの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆湯を1リットル沸かし、沸騰したら大ボールに注ぐ
   
   ◆1リットルの水を追加して温度を下げる
   
   ◆バラバラにしたレタスを、2分くらい浸す
   
   ◆笊にあげ、湯をきる

2. 2

   ◆レタスは食べやすい大きさにちぎり、容器に入れる
   
   ※レタスはパリパリの状態が正解、このときクッタリして煮えていると、湯の温度が高すぎる

3. 3

   ◆レタスに切り昆布と（★）を和え、軽く重石を乗せる
   
   ◆冷蔵庫内で1時間以上漬ける
   
   ※冷蔵庫で3日