出汁ジェリーのサラダ＊おもてなし＊クリスマス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鍋に、出汁とうすくち醤油を入れ、弱火にかける
   
   ◆粉ゼラチンに少量の水を混ぜてから、鍋に入れ、溶かす
   
   ◆バットなどに注ぎ、荒熱がとれたら冷蔵庫で固まるまで冷やす

2. 2

   ◆（＊）をよく混ぜ、冷蔵庫で冷たくしておく
   
   ◆ブロッコリーは小房に分けて固ゆでし、笊に広げて湯をきり、冷ます

3. 3

   ◆レタスは冷水に浸け、パリッとしたらサラダスピナーで完璧に水をきり、食べやすい大きさにちぎる
   
   ◆トマトはひと口大に切り、セロリは斜め薄切りにする

4. 4

   ◆ブロッコリー、レタス、トマト、セロリを盛りつけ、（＊）を全体にかける
   
   ◆出汁ジェリーをスプーンなどで少しづつすくって、サラダに散らす（量はお好みで）