カリフラワーとバゲットのチーズグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- バゲット
- 15ｃｍくらい
- カリフラワー
- 1/2～１個
- ＊グリュイエールチーズ（刻んだもの）
- 1カップ
- ＊パルメジャン（おろしたもの）
- 大さじ2
- ＊生クリーム
- 100cc
- ＊牛乳
- 100cc
- ＊白ワイン
- 大さじ1～2
- ＊強力粉
- 大さじ1
- キルシュ（あれば）
- 少々
- 白コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆パゲットは2ｃｍ角くらいに切って、軽くトーストする
◆カリフラワーは一口大に切り分ける
◆グラタン皿に、バケットとカリフラワーを詰める
-
- 2
- ◆（＊）を鍋に入れて弱火にかける
◆かき混ぜながら加熱し、チーズが溶け熱くなったら火を止める（沸騰はさせない）
◆キルシュと白コショウを混ぜる
-
- 3
- ◆グラタン皿のバゲットとカリフラワーにかける
◆予熱したオーブンでグリルする（中温）
おいしくなるコツ
カリフラワーは茹でてもいいです
きっかけ
夕食兼酒肴で