白滝いり人参しりしり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆人参は皮を剥き、しりしり器（チーズおろし器でも）で繊切りにおろす
   
   ◆白滝は食べやすい長さに切る

2. 2

   ◆フライパンに、太白ごま油の半量を熱し、白滝を炒める（中火）
   
   ※水分が飛んでチリチリとしてくるまで
   
   ◆残りの油と人参を追加し、炒める（中火）

3. 3

   ◆人参がクッタリしたら火を少し弱め、粉かつおぶし、塩を入れ炒める
   
   ※塩は少しづつ入れ、味見をしながら慎重に調味する
   
   ◆火を止めて、一味唐辛子をふって混ぜる