豚肩ロースの酢豚風 レシピ・作り方

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niconicokujira
黒酢を使った酢豚風炒め物です
豚肉を揚げないかわりに、少し脂身の多い肩ロースを使ってます
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ピーマン
３個
茄子
２本
豚肩ロースブロック
240g
★黒酢
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1.5
★味醂
大さじ1
★砂糖
小さじ2
片栗粉
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    ★の調味料を混ぜ合わせる
  2. 2
    豚肉、ピーマン、茄子食べやすい大きさに切る
  3. 3
    豚肉に片栗粉をまぶす
  4. 4
    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、全体の色が変わってきたら茄子、ピーマンを入れ更に炒める
  5. 5
    全体に火が通ったら★の調味料を入れ味を絡ませて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉の油が出すぎたら、キッチンペーパーなどで吸いとっておくと、味が絡みやすいです

きっかけ

黒酢を使った料理を考えて

公開日：2019/11/14
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関連情報

カテゴリ
酢豚豚肩ロースブロック・かたまり肉その他の中華料理なす全般ピーマン

このレシピを作ったユーザ

niconicokujira

つくったよレポート（ 1 件）

2020/02/08 14:17
家族がピーマン苦手なので、代わりに人参入れました(*^_^*) 黒酢で美味しくいただきました◎
ちっち0909
つくレポありがとうございます(о´∀`о) 酢豚美味しいですよね

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