材料（１人分）
- ★オリーブ油
- 大さじ1
- ★大蒜（スライス）
- 1片
- ★タカノツメ（種をとる）
- 1本
- マッシュルーム
- 3～4個
- トマトの水煮缶
- 1/2缶
- 生ハム（薄切り）
- 2～3枚
- 塩・コショウ
- 各少々
- 韮（みじん切り）
- 小さじ1～2
- パルメジャン（粉）
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- 茹でスパゲッティー
- 1人前
作り方
-
- 1
- ◆トマトの水煮は笊にあげ、汁をきる
※果肉をかるく絞って、汁気をきる
-
- 2
- ◆フライパンに（★）を入れて、弱火にかける
◆フツフツと煮えたってきたら、タカノツメを取り除く
◆スライスしたマッシュルームを追加し、炒める
-
- 3
- ◆トマトの水煮（果肉だけ）を追加し、水分が飛ぶまでよく炒める
◆塩・コショウする（薄味）
◆火を止めて、ちぎった生ハム・韮を混ぜる
-
- 4
- ◆フライパンの中に、茹でたてのスパゲッティーを入れて混ぜる
◆皿に盛りつけて、パルメジャンと黒コショウをふる
おいしくなるコツ
生ハムやチーズの塩気が加わるので、味付けは控えめに・・・・
きっかけ
夕食で
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