おばあちゃんが昔作ってた懐かしい～なすの辛子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを半月状など、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   塩を、手でまんべんなくまぶして、２時限以上おく。

3. 3

   なすから出た水分をしっかり絞っておく。

4. 4

   ☆の調味料を、すべて混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで、さっと煮立たせる。

5. 5

   手順4が冷めたら、粉末からしを溶かして、チャック付き保存袋に、なすと一緒に入れて、よく揉む。

6. 6

   一晩漬けて完成！
   軽く絞って、食べます！
   ※２日目、３日目と、日が経つごとに味が染みて美味しくなります！
   冷蔵庫保存で３週間ほどです。