コク旨な鯛粕漬けの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突を取り、手で株分けをします。人参と白菜は食べ易い大きさに切ります。鯛粕漬けはそのままです。

2. 2

   鍋に★を入れたらしめじと人参を入れ中火で沸騰させ５分程煮ます。

3. 3

   手順2を煮ている間に中火でフライパンを熱し鯛粕漬けを皮側を下にして焼きます。焦げ目が付いたら裏返し身側を焼きます。焼き加減が４～５分程度になったら火を止めます。

4. 4

   手順2に焼いた鯛粕漬けを入れ味噌を溶いてから白菜を入れ、ひと煮立ちさせて火を止めれば出来上がりです。※アクが出ますのでアク取りをします。