材料（２～３人分）
- 根みつばの根
- 1束分
- ごま油
- 大さじ2～3
- ＊甜面醤
- 大さじ1
- ＊豆鼓醤（赤味噌）
- 小さじ1
- ＊豆板醤
- 少々
- ＊紹興酒
- 大さじ1
- ＊水
- 大さじ1
- ＊醤油
- 小さじ1/2～1
- ＊ガーリックパウダー・コショウ
- 各少々
- すり胡麻（白）
- 小さじ1～2
作り方
-
- 1
- ◆根みつばの根は、流水をかけながらタワシで洗浄し、水をよくきる
◆（＊）をよく混ぜ合わせておく
-
- 2
- ◆フライパンにごま油を熱し（中火）、根みつばの根を炒める
※あまり弄らず、焦げ目をすこしつける
-
- 3
- ◆（＊）をまわしかけ、炒りつけて火を止める
◆盛りつけて、すり胡麻をたっぷりかける
おいしくなるコツ
芹の根、小葱の根、でも美味しい
きっかけ
根を捨てるのがもったいなくて
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません