青梗菜のニンニク塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆青梗菜は洗浄し、１枚づつバラして食べやすい長さに切り、水をきる
   
   ◆葉と茎を分けておく

2. 2

   ◆フライパンに、太白ごま油と薄切りした大蒜をいれ、弱火にかける
   
   ◆大蒜がうすく狐色に揚がったら、油をきりながら取り出す

3. 3

   ◆ガーリック油に塩を足し、強火にして青梗菜の茎を炒める
   
   ◆すぐに葉を追加して炒め、コショウをふって火を止める

4. 4

   ◆盛りつけて、先の揚げ大蒜を散らす