豚肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆テフロン加工のフライパンを熱し、豚肉を重ならないように並べて置く
   
   ◆中火で、そのまま弄らず焼く
   
   ◆しっかりと香ばしく焦げ目がついたらヒックリ返す
   
   ◆蓋をして少し火を弱める

2. 2

   ◆豚肉が焼けたら、いったん火を止め、滲み出た油をキッチンペーパーで掃除する
   
   ◆（＊）を入れて、再び点火する
   
   ◆煮立ってきたら豚肉にサッとからめ、豚肉だけ取りだす

3. 3

   ◆煮汁を煮つめて火を止める
   
   ◆豚肉は食べやすく切って盛りつけ、煮汁をかけ回す