葱きつね＊＊＊カリカリ油揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆長葱は、よく切れる包丁で、斜め薄切りにする（紙のように薄く）
   
   ◆冷水に晒し、笊にあげ水をきり、キッチンンペーパーに包んで水気を絞る
   
   ◆小葱は小口切りにする

2. 2

   ◆油揚げは千切りにし、カラリと揚げて油をきる（中温でカラカラするまで揚げる）
   
   ◆器に、長葱と油揚げを交互に盛りつけ、ポン酢をかけて小葱を散らし、七味唐辛子をふる

3. 3

   ※白髪ねぎではなく、小口切りを晒したものでも美味しい