キャベツのめんつゆ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆キャベツはざく切りにし、サッと洗ってから鍋に入れる
   
   ※厚手の鍋、無水鍋など・・・
   
   ◆酒・めんつゆ・塩をかけ、蓋をして火にかける

2. 2

   ◆はじめ強火、沸騰してきたら弱火にし、３０分ほど蒸し煮する
   
   ※途中、何度か混ぜっかえす

3. 3

   ◆くったり煮えたら蓋をとり、火を強めて余分な水分を飛ばす
   
   ◆火を止め、すぐに食べてもいいし、一晩休ませるとより美味しい