手羽先のしょうゆ煮＊酒と醤油だけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆手羽先はサッと流水で洗い、水分を拭く
   
   ◆フライパンに皮を下にして置き、点火する（弱火）
   
   ※ノンオイルで焼く
   
   ◆弱火でじっくり焼く

2. 2

   ◆皮がコンガリ焼けたらひっくり返し、１～２分焼いてから蓋をする
   
   ◆そのまま５分ほど蒸し焼きする

3. 3

   ◆蓋をとり、酒と醤油を入れて、ときどきひっくり返しながら、炒り煮する（弱火）

4. 4

   ◆煮汁が絡まったら、黒コショウを挽いて、出来あがり