簡単にできるパンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種とワタを取り除く。
   皮をむき、粗切りにする。
   玉ねぎは皮をむき、カボチャ同様に粗切りにする。

2. 2

   じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥かずに1cm角程に切る。

3. 3

   フライパンに油を敷き、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、鍋に溶かしバターを入れ、しんなりした玉ねぎとカボチャ、じゃがいもも加えてバターを絡める。

5. 5

   バターが絡まったら、水とチキンストックを加えて、具が柔らかくなるまで蓋をして煮詰める。

6. 6

   具が柔らかくなったら、木ベラなどで具を潰す。
   それをジューサーに入れて滑らかにする。

7. 7

   器にスープを入れ、お好みでサワークリームを乗せて出来上がり