ご飯がすすむ～なすとピーマンの肉味噌炒めレシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ～なすとピーマンの肉味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: なす 3本; ピーマン 2個; 人参 1/3本; 豚ミンチ 50～100g; ☆味噌 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆醤油 小さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆豆板醤 少々; ごま油 大さじ2

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約15分
500円前後

フリ子ちゃん

炒めるだけの簡単おかずです。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

なす: 3本

ピーマン: 2個

人参: 1/3本

豚ミンチ: 50～100g

☆味噌: 大さじ2

☆みりん: 大さじ2

☆醤油: 小さじ1

☆酒: 大さじ1

☆豆板醤: 少々

ごま油: 大さじ2

作り方

1

なすとピーマンを縦半分に切り、横に1cmずつ切っていく。
人参は、いちょう切りにする。
2

☆の5種の調味料を予め混ぜ合わせておく。
3

フライパンにごま油をしき、手順1の野菜を全て炒める。1分ほど炒めたら、豚ミンチを加え、5分くらい炒める。
4

材料に火が通ったら、手順2の混ぜた調味料をかけて、軽く炒める。
汁気が無くなれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

子供がいるので豆板醤もほんのわずかしか入れてませんが、お好みで入れるとおいしいです。今回、豚ミンチが分量よりだいぶ少なかったので、写真にはほとんど写っていません(^_^;)

きっかけ

ご飯がすすむおかずをと思って

公開日：2019/05/20

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このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。