砂肝と竹輪と野菜の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆野菜と調味料（＊）をよく和えておく

2. 2

   ◆砂肝は格子に細かく切れ目を入れてから、２つに切る
   
   ◆竹輪は、ごくごく薄く小口切りする
   
   ◆砂肝と竹輪を素揚げし、油をきる
   
   ※竹輪は狐色になるまで揚げる

3. 3

   ◆漬けこんでた野菜の水気をすこし捨て、素揚げした砂肝と竹輪を和える
   
   ※味が足りなければ、塩で整える（分量外）

4. 4

   ◆すぐ食べても美味しいですが、１時間ほど冷蔵してからも美味しい
   
   ※冷蔵庫で３日